carta
Empezamos...
SERVICIO DE PAN Y APERITIVO
2 €Si no lo desea, comuníquelo al personal
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CON PAN DE CRISTAL
100g - 26 € /50g - 14 €QUESOS
8 cortes - 12 € /16 cortes - 24 €DE OVEJA “DEL PASTOR” / ARTESANO CURADO “ASLE” / AZUL FRANCÉS / ARTESANO DE CABRA CON PIMENTÓN
ENSALADA DE TOMATES DE TEMPORADA
16 €Con ventresca de Guetaria
ENSALADA CÉSAR
15 €Con pollo crujiente
SALMOREJO CORDOBÉS
10 €TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE
18 €Nuestras Frituras
FINGERS DE POLLO
13 €Con mostaza y miel
CHIPIRONES DE ANZUELO A LA PLANCHA
22 €Con salsa lima limón
BERENJENAS CON MIEL DE CAÑA
16 €Bastones de berenjena fritos con miel y salmorejo
CACHOPO ASTURIANO CON QUESO AZUL
27 €ELABORACIÓN ARTESANA
ESTAMOS ORGULLOSOS DE NUESTRO MADRID
CALLOS COMO AQUI
12 €CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN IBÉRICO (1 ud)
2 €Elaboradas con bechamel casera y jamón ibérico
ENSALADILLA RUSA
10 €Con atún y piparra
BRIOCHE CON CALAMARES FRITOS
9 €PATATAS BRAVAS
10 €Domadas con nuestra salsa secreta y picantita
TORTILLA DE PATATA Y CEBOLLA
12 €Nuestras Parrilladas
PARRILLADA DE RAZA (2 pax)
36 €Surtido de chacinas de cerdos felices
PARRILLADA DE VERDURAS
18 €Aderezada con salsa romesco
CHORIZOS CRIOLLOS (1 ud)
5 €Perfecta mezcla de carne de cerdo y vacuno
MORCILLA DE BURGOS (1 ud)
5 €La auténtica de Burgos, la de arroz
ZAMBURIÑAS (4 uds)
14 €A la parrilla con su ali-oli
PULPO A LA PARRILLA
25 €Acompañado de cremoso puré de patata
VENTRESCA DE ATÚN A LA PARRILLA (2 pax)
30 €Con patatas panaderas
ENTRAÑA DE TERNERA 500 g.
26 €Con patatas fritas y pimientos de Padrón
Rincón Latino
AREPAS (2 uds)
7 €PATACÓN
15 €BURRITOS (2 uds)
9 €QUESADILLAS
7 €TEQUEÑOS DE QUESO (6 uds)
10 €TACOS DE COCHINITA PIBIL (3 uds)
15 €Bañados con salsa chipotle y col china
Platillos
RABO DE TORO AL VINO TINTO
22 €Con patatas fritas
WOK DE POLLO Y TALLARINES
18 €Con verduras
CORAZONES DE ALCACHOFAS (4 uds)
14 €Con lascas de jamón y salmorejo
HAMBURGUESA “LA SÚPER”
16 €Bacon, parmesano, cebolla crujiente, rúcula, tomate y salsa barbacoa
TERNERA BRASEADA DE GUADARRAMA
19 €Con salsa española
LA MADRE MIA
14 €Huevo, cebolla crujiente, lechuga y tomate. Madre mía
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO
16 €Descansados sobre cama de patatas
HUEVOS ROTOS CON CHOPITOS
16 €Rebozados a la andaluza
TORREZNOS PERFECTOS DE SORIA
18 €Los más crujientes
BROCHETAS
14 €DE PULPO Y GAMBÓN / DE TERNERA CON PIMIENTOS Y TOMATE / DE SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANA
Nuestras Tostas XL
Pan elaborado con masa madre / Todas nuestras tostas van con dos huevos fritos
DE SOLOMILLO IBERICO CON QUESO BRIE
14 €DE JAMÓN DE BELLOTA CON TOMATE RALLADO DE TEMPORADA
14 €DE AGUACATE CON QUESO FRESCO EN CREMA Y TOMATE CHERRY
14 €DE ATÚN CON TOMATE NATURAL, CEBOLLA Y PEPINILLOS
14 €DE TORTILLA FRANCESA CON TOMATE NATURAL Y LASCAS JAMÓN DE BELLOTA
14 €Nuestros Postres
UN DULCE NO AMARGA A NADIE